Brambory oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Přeneste je do mísy a jemně vymačkejte přebytečnou vodu.
Přidejte vejce, mouku, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, aby vznikla kompaktní hmota.
Šunku nakrájejte na malé kostičky, sýr nastrouhejte a cibuli jemně nasekejte. Přidejte do směsi spolu s nasekanou petrželí a dobře promíchejte.
Na pánvi rozehřejte olivový olej. Lžící tvarujte malé placičky a smažte je z obou stran dozlatova – asi 3–4 minuty z každé strany.
Hotové beignety nechte okapat na papírové utěrce a podávejte teplé.
Tipy:
Pro vegetariánskou variantu můžete šunku nahradit grilovanou zeleninou nebo tofu.
Beignety podávejte s čerstvým zeleninovým salátem nebo jogurtovým dipem pro osvěžující kontrast.
Rychlý a chutný recept na beignety z brambor a šunky je ideální volbou pro rychlou večeři nebo pohoštění při neformální oslavě.
Sdílejte tento recept s přáteli a rodinou! Nezapomeňte nás sledovat pro více inspirace a receptů.
