Brambory uvaříme, poté oloupeme a nakrájíme na kostičky. Smíchejte brambory v misce
s mlékem, cukrem, droždím, několika jehličkami rozmarýnu a vše dobře promíchejte
. Přidejte mouku a začněte hníst
Poté přidejte sůl
a hněteme, dokud nezískáme měkké těsto
. Vložíme do mísy, přikryjeme potravinářskou fólií a necháme asi 2 hodiny kynout
Po odležení těsto rozdělte na 180gr kuličky
dáme je na plech vyložený pečicím papírem
a necháme je kynout dalších 15 minut zakryté v igelitu. Kuličky rozdrťte konečky prstů
Přidejte sůl, olej a rozmarýn
, pečeme při 200°C 15 minut
. Nechte je vychladnout a bramborové koláčky jsou připraveny k pochutnání
úložný prostor
Bramborové koláčky můžete uchovávat 1 den v papírovém sáčku
Videjte další na následující straně
