Příprava brambor Vařené brambory oloupejte a nastrouhejte najemno. V míse je nechte chvíli odstát (nechte vychladnout či odležet do druhého dne).
Těsto Ke strouhaným bramborám vsypte hladkou mouku a špetku soli. Vypracujte hladké, nelepivé těsto. V případě příliš suchého těsta přidejte lžíci vody.
Tvarování lokší Těsto rozdělte na váleček průměru cca 4 cm. Nakrájejte na asi 16 stejných kousků. Každý kousek rukou rozmáčkněte a prolisujte, poté rozválejte na tenkou placku o průměru cca 20 cm.
Pečení Suchou pánev rozehřejte na střední stupeň. Lokše na ní pečte 1–2 minuty z každé strany, až se na povrchu objeví zlatavé skvrny. Hotové lokše přikládejte na talíř a přikryjte utěrkou, aby zůstaly měkké.
Dokončení Upečené lokše potřete rozpuštěným máslem, potřete vrstvu povidel, posypte moučkovým cukrem a mletým mákem. Skládejte na sebe a servírujte teplé.
Počet porcí
8 porcí (2–3 lokše na porci)
Celková doba přípravy
Vaření brambor (pokud nemáte předvařené): 20 min
Strouhání a příprava těsta: 20 min
Tvarování a pečení: 40 min
Celkem: cca 1 h 20 min
(Pokud používáte předvařené brambory, zkracuje se čas na cca 1 h.)
Závěr receptu
Bramborové lokše nasladko jsou rychlým i tradičním pokrmem, který využije zbylé brambory a potěší všechny milovníky sladkých snídaní. Můžete je podávat i s tvarohem nebo javorovým sirupem, případně vyzkoušet i slanou variantu se zelím. Vyzkoušejte tento recept a objevte kouzlo obyčejných surovin v moderním provedení!
