1️⃣ Příprava bramborové směsi
Očistěte a nastrouhejte brambory na jemném struhadle.
Přendejte do mísy, zalijte vodou a nechte odstát 5 minut.
Poté sceďte a důkladně vyždímejte, aby se odstranil přebytečný škrob.
2️⃣ Dochucení a spojení těsta
Přidejte vejce, sůl, pepř a promíchejte.
Vsypejte najemno nakrájenou cibuli a mouku.
Důkladně promíchejte, aby vznikla kompaktní směs.
3️⃣ Smažení placiček
Na pánvi rozehřejte dostatek oleje.
Pomocí lžíce tvořte menší placičky a smažte na středním ohni 3–4 minuty z každé strany dozlatova.
4️⃣ Přidání sýra a rajčat
Na každou placičku dejte plátek sýra, kolečko rajčete a posypte jarní cibulkou.
Přikryjte pokličkou a nechte sýr roztavit.
5️⃣ Příprava dresinku, dokončení a servírování
Na vrch posypte italské bylinky a červenou papriku.
Na dresink: Do menší misky vsypejte čerstvý nasekaný kopr, přidejte prolisovaný česnek a vmíchejte zakysanou smetanu. Vše důkladně promíchejte, aby se chutě propojily.
Podávejte teplé s česnekovým dresinkem ze zakysané smetany a kopru.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
