Bramborové rolky s kuřecím masem, zeleninou a sýrem zapečené do křupava recept

Příprava brambor: Brambory oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a uvařte ve slané vodě doměkka. Poté je slijte a nechte chvíli vychladnout.
Příprava náplně: Na pánvi rozpalte trochu oleje, osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte kousky kuřecího masa a orestujte je. Následně přidejte nakrájenou papriku, osolte, opepřete a ochuťte majoránkou. Směs restujte do změknutí masa i zeleniny.
Tvarování rolků: Bramborové plátky rozložte na pracovní plochu, na každý dejte lžíci náplně a posypte strouhaným sýrem. Opatrně je zaviňte do tvaru rolky a zpevněte párátkem nebo špejlí.
Zapečení: Rolky přeneste na plech vyložený pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 25–30 minut, dokud nezískají zlatavou, křupavou kůrku.
Podávání: Podávejte ještě teplé, nejlépe s čerstvým salátem nebo česnekovým dipem. Skvěle se hodí i jako originální příloha k masu.