Brambory nastrouhejte nahrubo.
Pórek nakrájejte na kolečka, lehce poduste na oleji se špetkou soli a pepře.
V míse smíchejte vejce, kefír a sůl. Postupně přidejte mouku a promíchejte do hladkého těsta.
Těsto nalijte do vymazané formy.
Navrch rozprostřete bramborovo-pórkovou směs.
Pečte při 180 °C asi 30 minut, dokud koláč nezezlátne.
Posypte nastrouhaným sýrem a vraťte do trouby ještě na 10 minut.
Před podáváním ozdobte čerstvou cibulkou.
Tipy z české kuchyně
Do směsi můžete přidat i slaninu nebo uzené maso – koláč získá výraznější chuť.
Pokud máte rádi lehčí verzi, zkuste místo mouky část nahradit celozrnnou.
Podávejte s čerstvým zeleninovým salátem – koláč se tak promění v vyváženou večeři.
Shrnutí
Bramborový koláč po venkovsku je jídlo, které spojuje – je jednoduchý, voňavý a přitom tak chutný, že se k němu budete rádi vracet. Každý kousek voní domovem a připomíná, že někdy právě ta nejjednodušší jídla chutnají nejlépe.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
