Předehřejte troubu na 190°C a vymažte pekáč.
Ve vodě uvařte nakrájené brambory, dokud nezměknou. Sceďte a odložte stranou.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na drobno nakrájenou cibuli do sklovita. Přidejte nasekaný česnek a vařte, dokud nezazní vůně.
Přidejte nasekaný špenát a vařte, dokud nezvadne. Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
V míse rozšlehejte vejce a vmíchejte parmazán. Přidejte špenátovou směs a dobře promíchejte.
Do vymazaného pekáče položte polovinu uvařených brambor. Na ně nalijte špenátovou směs.
Přikryjte zbylými bramborami a posypte strouhankou.
Videjte další na následující straně
