Metoda Thermomix:
Všechny ingredience nasypte do mísy a vařte 7 minut / rychlost 4 / 90°.
Jakmile je pudink hotový, nalijte jej do mělké nádoby a přikryjte potravinářskou fólií.
Nechte vychladit v lednici.
Klasická metoda:
Zahřejte mléko s citronovou kůrou nebo semínky vanilkového lusku, aniž byste ho nechali vařit.
Vejce smícháme lžící s cukrem.
Pomalu přilévejte mléko a dejte na sporák.
Přidejte kukuřičný škrob a několik minut míchejte, dokud nezhoustne.
Uchovávejte v chladničce, jak je uvedeno výše.
Připravte těsto na briošky:
V mléce rozpustíme droždí, do mísy nasypeme mouku s cukrem a špetkou soli.
Po troškách přidejte mléko, vejce a máslo a dobře promíchejte.
Vytvořte kouli a vložte ji do mísy.
Zakryjte průhlednou fólií a nechte asi 3 hodiny odpočívat.
Po uplynutí času těsto rozdělte na 5-6 dílů a dejte je na plech vyložený pečicím papírem.
Nechte 20 minut odpočívat.
Potřeme žloutkem a posypeme krystalovým cukrem.
Kuchař:
Troubu předehřejte na 180° a chlebíčky pečte 10-12 minut.
Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Rozkrojte napůl a naplňte krémem.
Sendviče plněné pudinkem jsou připraveny k vychutnání.