Brownies – KÁVENKY (Fotopostup)

Rozpuštění másla: Rozpustíme máslo a přidáme 3 lžičky instantní kávy.
Šlehání těsta: Důkladně vyšleháme mixérem, přidáme vanilkový cukr a moučkový cukr.
Vejce: Postupně zašleháme vejce, jedno po druhém.
Přidání suchých ingrediencí: Přidáme směs mouky, soli, prášku do pečiva a kakaa.
Pečení: Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení.
Pečení: Pečeme v předem vyhřáté troubě na 150 °C cca 15–20 minut.
Vychladnutí: Upečené těsto necháme úplně vychladnout.
Příprava tmavé vrstvy:
Rozpuštění kávy: Do teplé vody přidáme 3 lžičky kávy a mícháme, dokud se nerozpustí.
Nutella: Přidáme Nutellu do rozpuštěné kávy a promícháme.
Šlehačka: Šleháme smetanu se ztužovačem do tuhé šlehačky, poté přidáme Nutellu a jemně promícháme metličkou (ne mixérem).
Nanesení: Vrstvíme na vychladlý korpus a dáme do ledničky ztuhnout minimálně na 4 hodiny (nejlépe přes noc).
Příprava světlé vrstvy:
Šlehačka: Vyšleháme práškovou šlehačku ve studeném mléce se ztužovačem a cukrem do tuhé šlehačky.
Nanesení: Navrstvíme na ztuhlou tmavou vrstvu a uhladíme.
Chlazení: Koláč vrátíme do ledničky na 2 hodiny.
Ozdoba:
Povrch posypeme strouhanou hořkou čokoládou.