Brownies – KÁVENKY (Fotopostup)

Příprava těsta
Máslo rozpustíme a do rozpuštěného přidáme 3 lžičky instantní kávy. Důkladně vyšleháme mixérem.
Přidáme vanilkový cukr a moučkový cukr.
Přidáme vejce jedno po druhém, stále šleháme do hladké hmoty.
Do směsi vmícháme smíchanou mouku se solí, práškem do pečiva a kakaem.
Takto připravené těsto rovnoměrně rozprostřeme na vyložený plech (s papírem na pečení).
Pečení v troubě předehřáté na 150 °C cca 15-20 minut.
Upečené těsto vyjmeme a necháme vystydnout.
Příprava kávové vrstvy
Do teplé vody přidáme kávu a mícháním ji rozpustíme.
Přidáme Nutellu a promícháme do hladka.
Smetanu se ztužovačem vyšleháme do tuhé šlehačky, potom ji jemně spojíme s Nutellou (nemixujeme, pouze metličkou).
Sestavení dortu
Vyšlahanou kávovou vrstvu rovnoměrně naneseme na vychladlý korpus.
Dáme do chladničky minimálně na 4 hodiny (nejlépe přes noc).
Příprava světlé vrstvy
Ve studeném mléce vyšleháme práškovou šlehačku s cukrem a ztužovačem do tuha.
Navrstvíme na ztuhnutý dort a uhladíme povrch.
Opět necháme odpočívat v lednici alespoň 2 hodiny.
Ozdoba
Povrch dortu posypeme strouhanou hořkou čokoládou.