Rajčata nakrájejte na malé kostičky, vložte do misky.
Přidejte prolisovaný česnek, olivový olej, sůl, pepř a nasekané bylinky. Promíchejte.
Pečivo nakrájejte na plátky, potřete lehce olejem a dejte péct do trouby na 200 °C cca 10 minut – dokud nebude křupavé.
Na opečené pečivo navrstvěte rajčatovou směs.
Volitelně pokapejte balzamikem nebo posypte parmazánem.
Podávejte ihned, dokud je pečivo teplé a křupavé.
🍽️ Tipy pro českou kuchyni:
Místo bagety lze použít kváskový chléb nebo toastový
Rajčata lze doplnit o červenou cibuli, olivy nebo sýr
Skvěle se hodí jako příloha k polévkám nebo salátům
🧠 Zajímavost:
Rajčata jsou bohatá na lykopen – antioxidant, který prospívá srdci i pokožce. Česnek podporuje imunitu a trávení. V kombinaci s olivovým olejem vzniká nejen chutná, ale i zdravá směs.
🌿 Tip pro zahrádkáře:
Masitá rajčata jako „Tornádo“ nebo „Start F1“ jsou ideální pro bruschettu – mají málo šťávy a pevnou dužinu. Pěstovat je lze i na balkoně, stačí dostatek světla a pravidelná zálivka.
💬 Závěrem:
Bruschetta s rajčaty a česnekem je důkazem, že i jednoduché suroviny mohou vytvořit výjimečný pokrm. V české kuchyni si najde své místo díky dostupnosti, rychlosti a svěžesti. Ať už jako letní pochoutka nebo elegantní předkrm – potěší každého.
