Bublanina s mandarinkami, malinami a tvarohem – vláčná a šťavnatá klasika recept

Příprava těsta Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přidáme olej, mléko a nakonec postupně vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vznikne hladké, tekutější těsto.
Tvarohová náplň Tvaroh smícháme s vejcem, cukrem, vanilkovým cukrem a smetanou. Náplň má mít krémovou konzistenci – ideální na roztírání lžičkou nebo stříkáním sáčkem.
Sestavení bublaniny Plech vyložíme pečicím papírem nebo vymažeme a vysypeme. Nalijeme těsto a rovnoměrně ho rozetřeme. Poklademe mandarinkami a malinami. Tvarohovou náplň nanášíme mezi ovoce.
Pečení Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30–35 minut. Kontrolujeme špejlí – po vytažení by měla být suchá.
Servírování Po vychladnutí bublaninu posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na kostky.