Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
Připravte plech o rozměrech 30×40 cm, vymažte ho máslem a vysypte polohrubou moukou.
Oddělte žloutky od bílků.
Bílky se špetkou soli vyšlehejte do tuhého sněhu.
Žloutky s moučkovým cukrem vyšlehejte do husté pěny. Postupně přidávejte olej, mouku s práškem do pečiva a vodu nebo mléko. Vše dobře prošlehejte.
Ručně vmíchejte vyšlehaný sníh z bílků do těsta.
Těsto nalijte na připravený plech a rovnoměrně rozetřete.
Příprava tvarohové náplně:
Tvaroh vymíchejte s cukrem podle chuti, přidejte vajíčko a půl sáčku pudinku za studena Olé (kokosový). Vše dobře promíchejte.
Tvarohovou směs lžící rovnoměrně rozprostřete na těsto.
Dokončení:
Na tvarohovou náplň rovnoměrně rozprostřete borůvky.
Pečte v předehřáté troubě přibližně 30-35 minut, dokud bublanina nezíská zlatavou barvu a těsto nebude propečené.
Tip:
Po upečení nechte bublaninu vychladnout a nakrájejte na kostky. Tento recept je skvělý na letní dny, kdy jsou borůvky čerstvé a chutné. Dobrou chuť!
