1️⃣ Příprava zeleniny:
Zeleninu očistěte a nakrájejte na menší kousky.
Vložte do mixéru nebo kuchyňského robotu a rozmixujte na velmi jemnou pastu.
2️⃣ Dochucení:
Do pasty přidejte sůl, bylinky, pepř, kurkumu a olivový olej.
Dobře promíchejte, případně znovu promixujte do hladka.
3️⃣ Sušení a tvarování:
Přesuňte směs do menšího pekáčku nebo formy, vyložené potravinářskou fólií nebo pečicím papírem.
Rovnoměrně uhlaďte a vložte do mrazáku na minimálně 2 hodiny, dokud neztuhne.
4️⃣ Krájení a skladování:
Po ztuhnutí směs nakrájejte na menší kostky (cca 3×3 cm).
Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v mrazáku – vydrží i několik měsíců.
⏰ Časová náročnost:
Příprava: 20 minut
Mražení: cca 2 hodiny
Celkem: 2 hodiny 20 minut
🍽️ Využití:
✅ 1 kostka ≈ na 500 ml vývaru nebo 1 porci polévky
✅ Do omáček, rizota, dušených pokrmů i marinád
🔥 Tipy a triky:
