Připravíme kvásek:
Do vlažného mléka přidejte trochu cukru a rozdrobte droždí. Nechte 10 minut odstát, dokud kvásek nezačne pěnit.
Zamícháme těsto:
Do větší mísy dejte mouku, sůl, cukr, žloutky a celé vejce. Přilijte vzešlý kvásek a vypracujte měkké, elastické těsto. Máslo přidejte až ke konci hnětení – tím získáte krásně vláčnou konzistenci.
Necháme kynout:
Mísu přikryjte čistou utěrkou a nechte těsto kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí objem (cca 1 hodina).
Tvarujeme buchty:
Na lehce pomoučněném válu vyválejte těsto na plát silný asi 0,5 cm. Nakrájejte ho na čtverce o velikosti přibližně 8×8 cm. Doprostřed každého dejte lžičku hustého džemu, okraje přeložte a opatrně zabalte.
Pečení:
Videjte další na následující straně
