Bulharská paprika po korejsku: pikantní a voňavá bomba na zimu recept

Příprava paprik: Papriky omyj a zbav semínek. Nakrájej je na silnější proužky široké asi 1 cm.
Česnek, bylinky a chilli: Nasekej najemno česnek i bylinky, chilli si uprav podle pálivosti, kterou zvládáš. Pokud chceš větší říz, nech klidně i semínka.
Marinování: Vše dej do velké mísy: papriky, česnek, bylinky, koření na korejskou mrkev, cukr, sůl, ocet, olej a chilli. Jemně promíchej rukama, promasíruj, aby paprika pustila šťávu. Nech marinovat 2–3 hodiny, během toho několikrát promíchej.
Plnění sklenic a sterilizace: Marinovanou směs i se šťávou rovnoměrně naplň do čistých sklenic. Zavři víčky a vlož do hrnce s horkou vodou (voda by měla sahat do ¾ výšky sklenic). Od chvíle, kdy voda začne jemně probublávat, sterilizuj 10 minut.
Uzavření a chlazení: Po sterilizaci víčka pevně dotáhni, sklenice otoč dnem vzhůru a nech je vychladnout pod dekou.