Smetanová omáčka se sumahem, která se podává k těmto burgerům, je fantasticky ostrá a velmi dobře se hodí k většině druhů bílého masa a také ke grilované zelenině a různým smaženkám. Můžete si ji připravit předem nebo zdvojnásobit množství surovin a uchovávat ji v chladničce. Do dalšího dne se chutě zjemní, takže možná bude potřeba přidat trochu sumahu a citronové šťávy. Burgerům nevadí přenášení. Můžete je mít připravené jako zákusek v chladničce, vzít je k přátelům na večírek nebo zabalit do krabičky k obědu do práce.
Burgery
krůtí mleté maso 500 g
cuketa (velká, nastrouhaná nahrubo) 1 ks (cca 200 g)
jarní cibulka (nakrájená na jemné plátky) 40 g
vejce 1 ks
máta (nasekaná) 2 lžíce
koriandr (nasekaný) 2 lžíce
česnek (drcený) 2 stroužky
drcený římský kmín 1 lžička
sůl 1 lžička
černý pepř (nahrubo drcený) 1/2 lžičky
kajenský pepř 1/2 lžičky
slunečnicový olej cca 100 ml
Omáčka
