Zelí a mrkev nastrouháme na struhadle. Papriku nakrájíme na kousky. Cibuli nakrájíme na jemno. Všechny ingredience důkladně promícháme. (Použila jsem červenou papriku, aby měla čalamáda chutnou a pěknou barvu.)
Příprava nálevu:
Ve větším hrnci si připravíme nálev. Smícháme ocet, olej, cukr a deko, a to vše promícháme, dokud se cukr zcela nerozpustí.
Spojení zeleniny s nálevem:
Připravený nálev přelijeme přes sítko (abychom se zbavili hořčičných semínek v deko) a vlijeme do zeleniny. Dobře promícháme, aby se všechny ingredience spojily.
Uložení a zrání:
Takto připravenou čalamádu necháme stát přes noc. Poté ji plníme do čistých sklenic, přelijeme zbylým nálevem a pevně uzavřeme víčkem. Sklenice odložíme do komory, aby se rozvinula chuť.
Videjte další na následující straně
