Listové těsto rozválejte, snažte se o obdélník. Mozzarellu nahrubo nastrouhejte, sušená rajčata (a pokud použijete čerstvou bazalku, tak také) nasekejte.
Celý plát těsta potřete rozšlehaným vejcem a pestem. Na jednu polovinu (z delší strany) rozprostřete sýr, sušená rajčata (popřípadě bazalku) a druhou polovinou překryjte. Trochu zmáčkněte.
Rádýlkem nakrájejte na cca 2cm pruhy. Ty stočte do vrtulek, úzké konce trochu přimáčkněte a poklaďte na plech vyložený pečicím papírem. Potřete zbytkem vejce, posypte hrubozrnnou solí a pečte dozlatova v troubě rozpálené na 200 °C.
Pokud vám při pečení vyteče na papír trošičku sýru, nic se neděje. Pokud ale nemáte rádi připečené kousky, po zchladnutí můžete kraje zlehka odlomit.
Videjte další na následující straně
