Snad každá rodina má svůj vymazlený a lety prověřený recept na bramborový salát. Někdy ale přijde chvíle, kdy není čas na hrdinství a hodí se postup na rychlejší a jednodušší variaci na klasické téma. Tento salát zvládnete připravit do půl hodiny a rozhodně to není žádná z nouze ctnost. Suroviny brambory (salátové typu A) 800 … Read more
Za andělský dort se označuje lehké bílkové těsto s drobnou příměsí mouky, které se na rozdíl od čistě bílkového, pusinkového, nedrobí a krásně drží tvar. Můžete se tak vyřádit s jeho zdobením. Horký kandidát na narozeniny i svatby a velmi elegantní způsob, jak zpracovat zbylé bílky. Těsto máslo 50 g bílek 8–9 ks vinný kámen … Read more
Už na konci 19. století se do Prahy dovážel čerstvý ananas, kompotovaný se objevil později. Ananas voněl dálkou, lákal svým neobvyklým vzhledem i exotickým původem a okouzloval velejemnou sladkou chutí. Ananasový dort se podával o výjimečných příležitostech, pro jaké jej zvolíte vy? Těsto máslo 40 g vejce 5 ks cukr krupice 140 g vanilkový lusk … Read more
Punčový dortík nakrájený na řezy je nejen vizuálně krásný a velmi efektní, ale také má zcela nezaměnitelnou chuť, které je snadné propadnout. Teď už nemusíte chodit do cukrárny, podle tradičního receptu si ho můžete upéct i doma. Těsto vejce, žloutky a bílky zvlášť 10 ks cukr krupice 300 g teplá voda 10 lžic polohrubá mouka … Read more
Plavková sezóna už číhá za rohem, ale vás honí mlsná? Vyzkoušejte bezlepkový financier od Terezy Pachtové z brněnské cukrárny Future Sailors. Jde o lehkou bezlepkovou francouzskou pochoutku, která uspokojí chuť na sladké. Sezamový korpus: rýžová mouka 45 g černý sezam 22 g mandlová mouka 22 g cukr krystal 90 g med 12 g bílek 100 … Read more
Připravte pro své přátele netradiční dezert podle hlavní cukrářky z brněnské cukrárny Future Sailors Terezy Pachtové. Současným trendem jsou netradiční kombinace květinových a ovocných chutí. Borůvková tarteletka s fialkou podle jejího receptu je tak tou pravou volbou pro aktuální zahradní oslavy, večírky a pikniky. Mandlový korpus hladká mouka 150 g máslo (studené) 75 g moučkový … Read more
Pokud pěstujete kedlubny, v tomto receptu zazáří i ty přerostlé, které začínají dřevnatět. Pokud kedlubny nepěstujete, kupte si je, ať ochutnáte tuhle velejemnou omáčku s vůní kopru a sladkokyselou chutí, ve které sem tam probleskne nádech země. Navíc koprovku připravíte dřív, než k ní upečete brambory. Omáčka cibule 1 ks kedlubna 1 ks slunečnicový olej … Read more
Tyhle babičkovské koláče z nadýchaného těsta plněné neobvyklou náplní z malin s vůní fialek, zasypané drobenkou vám prvním soustem přivolají příjemné bezčasí letních prázdnin. Dokazují, jak i „obyčejné“ koláče mohou být výjimečným dezertem, po kterém se jen zapráší. Koláče totiž hospodyně odjakživa plnily tím, co dům dal, a v létě nabízí zahrada přímo bohatství. Těsto … Read more
Jablečný koláč s vanilkovým pudinkem Ingredience: Těsto: 3 šálky pšeničné mouky 1 šálek cukru 200 g másla (studeného) 2 vejce 1 lžička prášku do pečiva Špetka soli Náplň: 4-5 kyselých jablek 1/2 šálku cukru 1 lžička skořice 1 balení vanilkového pudinku 500 ml mléka Instrukce: Příprava těsta:
Období předvánočních večírků se blíží a pokud chcete na své hosty opravdu zapůsobit, zkuste jim připravit tyto půvabné rolky s lososovou pomaznkou z čerstvé i uzené ryby. Tento pokrm můžete servírovat i jako předkrm ke slavnostnímu menu. Suroviny losos (losos v celku i s kůží) 300 g uzený losos 120 g majonéza 4 lžíce sůl … Read more