Kříženec croissantu a muffinu se vydařil přímo světoborně. Momentálně se globálně snad nic jiného, než cruffiny nepeče – přece nezůstanete stranou! Finální ošetření zavařeninou není jen kosmetické, ale senzačně zvýší potenciál lahodnosti. Suroviny voda (vlažná) 130 g sušené droždí 7 g pšeničná chlebová mouka 150 g hladká mouka 150 g cukr krupice 25 g sůl … Read more
Kdo miluje palačinky, zaslouží si alespoň jednou v životě palačinkový dort. Čokoládový krém a pomerančový džem tvoří zajímavý chuťový kontrast, a každé sousto se tak postupně rozvíjí od sladkosti přes kyselost a hořkost znovu dosladka. Příprava je navíc tak snadná, že ji zvládnou i děti. Těsto mléko 250 ml smetana ke šlehání 75 ml cukr … Read more
Jistě, čokoládový dort je známá klasika, kterou zřejmě za život ochutnal už každý. Stále vás ale může velmi mile překvapit svou lahodností! Obzvlášť pokud je připraven ze dvou nadýchaných pěn, které mají každá jinou barvu! Zkuste tento famózní dvoubarevný čokoládový dort s griliášem. Korpus hladká mouka 90 g kakao 20 g prášek do pečiva 6 … Read more
Plechovka sardinek se dá využít i jinak než na pomazánku nebo chleba s máslem. Zkuste to jako Španělé a připravte z malých konzervovaných rybiček skvělé tapas v aromatické omáčce. S opečenými bramborami a listovým salátem budou skvělé i jako plnohodnotná večeře. Suroviny sardinky (v olivovém oleji) 2 konzervy, každá po 120 g extra virgin olivový … Read more
Kdo by je nemiloval? Kakaové špičky v čokoládě se středem s vaječným likérem se začaly vyrábět v 60. letech a od té doby jsou neodmyslitelnou součástí cukráren. Korpusu – cukrářskému piškotu – se v tomto případě říká bufler. Těsto žloutek 75 g (4 menší žloutky) kukuřičný škrob (maizena) 10 g bílek 75 g (3 menší … Read more
Tento německý ikonický dort získal své jméno podle původu z oblasti Schwarzwald, v překladu Černý les. Proč bychom mu tak tedy neříkali? Ale pokud je vám bližší originál nebo anglický Black Forest, vězte, že ve všech případech si upečete vláčný čokoládový korpus zdobený svařenými třešněmi, který vylepšuje čokoládová ganache a krém z mascarpone. Těsto máslo … Read more
Cannelloni jsou tradiční italské duté válečky u nudlového těsta, které se plní a nejčastěji zapékají. V tomto případě jsme zvolili špenát, riccotu a bylinky. Suroviny cannelloni 250 g Na krémovou rajčatovou omáčku Olej 2 lžíce Cibule 1 ks Česnek 3 stroužky oloupaná rajčata 800 g Cukr 2 lžíce Sůl Pepř créme fraiche 1/2 hrnku Na … Read more
Tento dort je skvělou volbou pro Velikonoční svátky. Tentokrát jsem se zaměřila na zdravější variantu a výsledkem je úžasný mrkvový dort, který je překvapivě měkký a současně křupavý. Původně jsem se obávala, že bude příliš suchý, ale opak je pravdou – dort je nádherně šťavnatý, což je pravděpodobně zásluhou použité mrkve v těstě. Suroviny Těsto: … Read more
Křehké závitky plněné špenátem a balkánským sýrem skvěle doplní jogurtový nebo pikantní rajčatový dip. Ideální volba pro pohoštění na párty nebo lehkou večeři. Jejich příprava je velice jednoduchá a výsledek parádní! Jogurtový dip: bílý jogurt 3 lžíce tvaroh 1 lžíce pažitka (nasekaná) 3 lžíce sůl čerstvě namletý pepř Rajčatový dip: rajčatová passata 300 g pálivá … Read more
Suroviny Těsto: 8 bílků 2 lžíce cukru 4 lžíce mletého máku 2 lžíce sušeného mléka na špičku nože jedlá soda Náplň: 1 tvaroh 1 šlehačka dle chuti cukr Na ozdobu: kakao Postup přípravy