Do tohoto kousku se svět zamiloval už dávno. Kdysi se mu říkalo „párty chleba“ pro snadnost, s níž se jednotlivé kousky oddělovaly pod rukama hladových mejdanistů – se zručností opičích prapředků. My, mistři sladkých buchet, jistě rádi podobné kousky zařadíme do repertoáru. Těsto hladká mouka 450 g + na poprášení sušené droždí 7 g cukr … Read more
Pokud si občas nostalgicky vzpomenete na ďábelské tousty z hospody, Zdeněk Pohlreich vám je naservíruje ve verzi 21. století – s dvěma druhy sýra, červenou cibulí, chilli papričkou a nakládanými jalapeños. Pokud by vám přišly málo ostré, doplňte je sriracha omáčkou. Suroviny červená cibule (velká) 1 ks zelená paprika 1 ks červená paprika 1 ks … Read more
Milujete francouzskou cibulačku? Chuť a vůni karamelizované cibulky můžete skvěle propojit s pečeným kuřetem. Určitě stojí za vyzkoušení a jako přílohu zkuste nejlíp šťouchané brambory. Suroviny cibule 3 ks máslo 2 lžíce tymián snítka dijonská hořčice 1 lžíce bílé víno 1 dcl celé kuře 1 ks máslo (kousek másla navíc) kousek sůl Postup přípravy:
Japonsky znamená slovo „oja“ rodič, „ko“ dítě a „don“ je zkratka ze slova „donburi“, což znamená „mísa“. Spojte tato tři slova dohromady a máte čisté japonské jídlo pro duši, tak komfortní, jak napovídá kombinace vajec + rýže + kuřecí polévky + podávání v misce. „Matka a dítě“ – kuřecí maso a vejce – se společně … Read more
Výhodou tohoto jídla je nejen rychlá a jednoduchá příprava, ale také možnost, že si každý strávník připraví svou vlastní porci přesně podle své chuti. Což oceníte zvláště v případě, že máte mezi členy domácnosti nějaké „nejedlíky“. Suroviny kuřecí prsa 700 g rostlinný olej 2 lžičky cibule (nakrájená najemno) 1/2 ks česnek (drcený) 2 stroužky římský … Read more
Křupavá zlatavá kůrčička, jemné šťavnaté masíčko a karamelizovaná zelenina tvoří silně návykovou trojici. Množství porcí můžete snadno násobit, záleží jen na počtu strávníků a velikosti pekáče. Ocet zvýrazní chuť zeleniny a dodá jí pikantní švih. Suroviny mrkev 300 g petržel 300 g řapíkatý celer 300 g rajčata 240 g červená cibule 1 ks cibule 2 … Read more
Nemusí se to zdát, ale zelňačka je ze samých superpotravin: vitaminy nabité kysané zelí, luštěniny plné bílkovin a silný vývar, který vás postaví na nohy po nemoci i proflámované noci. Ta nožička klobásy už se v ní pak ztratí (a dodá jí bezvadnou chuť i vůni)! Ingredience pro: 250 g fazolí černé oko 2 nožičky … Read more
Další trend, který se týká pizzy a není nijak nový, je pizza fritta, tedy smažená pizza, nazývaná také pizza del popolo. Ke konci druhé světové války, když byl nedostatek pecí a dřeva na topení, stávaly ženy s hrncem oleje na ulicích a prodávaly tuto pizzu. Nyní ji vracejí do života někteří známí specialisté na pizzu … Read more
Když není čas nebo je hlad, postačí k přípravě štrúdlu koupené a vyválené listové těsto. S dobře ochucenou náplní si na něm určitě pochutnáte. A pokud chcete malý zlepšovák, zkuste ho připravit jako oblíbené zarolované šneky. Malé roládky se snadněji jedí a jsou skvělé na večírek nebo jako dárek, pokud jdete někam na návštěvu. Suroviny … Read more
Jednoduchá, ale průrazná kombinace chutí a vůní v jídle, které je za chvilku hotové, přitom vypadá a chutná skvěle. Suroviny olej 1 lžíce kuřecí stehno (rozdělená napůl) 4 ks cibule (větší, nakrájená na plátky) 2 ks pivo 1/2 sklenice sójová omáčka 2 lžíce hrubozrnná hořčice 1 lžíce med 1 lžíce sůl pepř (čerstvě namletý) hladkolistá … Read more