Typickou vůni rozmarýnového nadýchaného chlebíku v italském stylu tentokrát přitvrdil vláčný konfitovaný česnek – a samozřejmě nemá to chybu! Suroviny česnek (konfitovaný + olej z konfitování) stroužky ze 2 až 3 palic Těsto olivový olej 5 lžic hladká mouka 420 g voda (teplá) 340 g sušené droždí 1 lžíce sůl 1¼ lžičky mořská sůl (nebo … Read more
Svěží asijský salát s rýžovými nudlemi a kuřecím masem je lehký a chutný pokrm, který zvládne opravdu každý. Ideální volba pro ty, kteří hledají rychlé a zdravé jídlo s nádechem exotiky. Zálivka: rýžový ocet 100 ml med 1 lžíce sójová omáčka 2 lžíce sladká chilli omáčka 2 lžíce česnek (nasekaný) 1 stroužek zázvor (čerstvý a … Read more
Tyto kuřecí kuličky jsou neodolatelné hned z několika důvodů. Kombinace mletého kuřecího masa, strouhanky a parmazánu tvoří chuťově výrazné a šťavnaté masové kuličky, které jsou syté a lahodné. Ať už je podáváte jako předkrm na večírek nebo jako hlavní chod s rýží či nudlemi. Sójovo-medovo-česneková poleva navíc dodá kuřecímu masu sladkou a pikantní chuť, která … Read more
Tento nadýchaný, vláčný a zároveň pořádně sytý chléb pochází z Apulie, z kraje na jihovýchodě Itálie tvořící podpatek italské kozačky. Oblíbenou focacciu doplňují brambory a rozmarýn, které si dobře rozumějí s olivovým olejem a překvapivě i s pečivem. Podávejte k ní jen salát nebo dobré víno, fantasticky chutná totiž i samotná. Suroviny pšeničná chlebová mouka … Read more
Nadýchaný kynutý chléb je italskou klasikou díky snadné přípravě a variabilitě. Pokud ji naplníte, získá hutnější texturu, více vrstev, větší kontrast mezi vláčností, křehkostí a křupavostí. S náplní můžete bez ostychu experimentovat podle vlastní chuti. Suroviny pšeničná chlebová mouka 500 g + na poprášení sušené droždí 7 g olivový olej sójové boby (ve slupce, nebo … Read more
Jednou ze základních úloh vajec je funkce pojiva a zároveň kypřidla v pečivu slaném i sladkém. Tyhle placičky jsou díky sněhu z bílků tak nadýchané, že se jim – spolu s instantní internetovou slávou – dostalo poetického názvu Cloud bread… Suroviny vejce (žloutky a bílky zvlášť) 3 ks čerstvý sýr (v pokojové teplotě) 3 lžíce … Read more
Tento sekaný italský sendvič je lahodnou kombinací uzenin, sýra, zeleniny a dalších ingrediencí podávaných v bagetce. Aktuálně je to jeden z nejoblíbenějších virálních receptů, který uchvátil celý svět jednoduše proto, že je tak dobrý! Můžete ho připravit už za 10 minut, takže je to skvělý recept, pokud chcete rychlý a chutný oběd. Suroviny světlá bageta … Read more
Sociální sítě v poslední době ovládl nový recept, který opravdu stojí za vyzkoušení. Jednoduchá placka se dá využít k přípravě sendvičů nebo jako korpus pro pizzu, je nízkosacharidová, bez lepku a obsahuje hodně bílkovin. Na její výrobu stačí pouze dvě základní ingredience a trocha koření. Zdravě a chutně obvykle nejde dohromady, ale tento flatbread vás … Read more
Ingredience 1 kg prosáté polohrubé mouky 1 kostka čerstvého droždí 600 ml mléka 250 ml smetany na šlehání (33%) 1 lžičku soli 2 lžičky cukru 4 žloutky (pokud jsou vajíčka větší, stačí 3) 0,5 dl rumu Postup přípravy
Tato pomazánka s vepřovým masem, kterou připravíte z několika základních ingrediencí, se stane hitem každého stolu. Skvělá nejen na vánoční pohoštění, ale také jako vydatná večeře nebo snídaně. Je ideální pro každou příležitost, ať už si ji dáte na pečivo nebo ji servírujete s čerstvou zeleninou. Zkuste tento recept, který je rychlý, jednoduchý a opravdu … Read more