Únor se v gastroalianci Together nese ve znamení Měsíce šéfkuchařů. Akce, při které každý ze šéfů kuchyně připraví jeden originální pokrm s příběhem. Jiří Štift z asijské restaurace Sia vsadil na grilovanou pražmu s miso máslem, citronovou trávou, chilli a nasládlou teriyaki omáčkou. Jako přílohu zvolil nevšední houbu polničku, což je houba dřevokazná a léčivá, … Read more
Různé sypané a strouhané koláče jsou mimořádně oblíbené pro svou jednoduchost. Zvládnou je i začátečníci a výsledek je vždy báječný. Novou inspiraci přinášíme v podobě švédského receptu, v kterém nechybí velká porce šťavnatého tvarohu a jemná příchuť medu. Těsto celozrnná špaldová mouka (hladká) 400 g med 120 g máslo (pokojové teploty) 150 g Náplň polotučný … Read more
Rychlé, jednoduché a plné chuti – těstoviny s karamelizovanou cibulkou z jedné pánve jsou ideální volbou pro dny, kdy chcete skvělé jídlo bez zbytečného nádobí. Dozlatova opečená cibule dodá pokrmu výraznější chuť, zatímco těstoviny uvařené přímo v omáčce krásně nasáknou všechny chutě. Připravte si lžíci, protože tahle dobrota zmizí z talíře během chvilky! Suroviny cibule … Read more
Chicken Kiev aneb jemné kuřecí maso, bylinky, brambory a zelené fazolky… pokud se potřebujete trefit do chutí všem, tohle jídlo vás nemůže zklamat. Suroviny máslo 50 g česnek (rozdrcený) 1 ks petrželka (můžete také namíchat s estragonem) 2 lžíce kuřecí prsa (bez kůže) 2 ks vejce (rozšlehané) 1 ks strouhanka 60 g olej 2 lžíce … Read more
Dovolená u moře rychleji než last minute. Než se rozvoní máta a kopr z trouby, přichystejte bílé víno, karafu s vodou a zeleninový salát. Rajčata v tomto tradičním řeckém receptu fungují trochu jako tažin – rýžová směs se v nich při pečení podusí doměkka a všechny chutě se harmonicky propojí. Suroviny rajčata (velká ) 4–6 … Read more
Znáte moučník „mraveniště“? Jde o lahodný vrstvený koláč, který spojuje křehké máslové těsto s jemným čokoládovým pudinkem a křupavými lískovými oříšky. Díky strouhanému těstu na povrchu připomíná právě mraveniště, což mu dodává nejen originální vzhled, ale i skvělou texturu. Tento jednoduchý a efektní moučník si zamilujete! Suroviny hladká mouka 300 g moučkový cukr 4 lžíce … Read more
Suroviny Kokosové těsto: 5 ks bílků 150 g kokosu 150 g cukru krystal 2 lžíce polohrubé mouky 1 prášek do pečiva Ořechové těsto: 100 g vlašských ořechů (mletých) 1 prášek do pečiva 2 lžíce polohrubé mouky 3 lžíce kakaa 5 ks bílků 150 g cukru krystal Krém: 400 ml mléka 1 vanilkový cukr 200 g … Read more
Snadný makový závin připravíme bez vážení surovin, vystačí nám pouze hrníček. Kynuté těsto s máslem vyválené na plát dostane skvělou makovou náplň s vůní skořice. Upečený jej stačí pocukrovat a můžeme si pochutnávat. Suroviny Těsto: 3 hrnky hladké mouky 3 lžíce cukru 1/2 hrnku rozpuštěného másla 1 žloutek 1/2 kostičky droždí 1 hrnek mléka 1 … Read more
Suroviny 1 polévková lžíce kvásku 50 g celozrnné špaldové mouky 60 ml vlažné vody 220 g špaldové chlebové mouky 50 g celozrnné špaldové mouky 1 lžička soli 30 ml oleje 130 ml vlažné vody lněné semínko Postup přípravy
Kvásek těmto lívancům dodá jedinečnou vláčnost a jemnou chuť. Následné kynutí zajistí nadýchanou strukturu. Dokonalá víkendová snídaně, svačina nebo sladká letní večeře. Suroviny Kvásek: 1 lžíce kvásku 100 g hladké mouky 100 ml vody Těsto: 400 ml mléka 200 g hladké mouky 1 špetka soli 30 g cukru 1 vejce citronová kůra tuk na smažení … Read more