Trochu polozapomenutý, dětmi milovaný moučníček z ledničky, který snadno připravíte i v karavanu, ale který vypadá jako z vídeňské cukrárny. Tato verze je dílem vynikající cukrářky Pavlíny Berzsiové, která ji vylepšila ořechy. Korpus čokoláda na vaření 200 g máslo (změklé ) 250 g sušenky (kakaové,např. Bebe) 260 g smetana na vaření 100 ml vlašské ořechy … Read more
Ingredience 500 g hladké mouky: Základní surovina pro těsto. 300 ml vlažného mléka: Pomáhá aktivovat droždí. 1 balíček sušeného droždí (7 g): Pomocí něj těsto kyne. 50 g krystalového cukru: Pro sladkost a podporu kynutí. Špetka soli: Vylepšuje chuť těsta. 4 lžíce rozpuštěného másla: Přidává těstu jemnost a chuť. 2 žloutky + 1 celé vejce: … Read more
Podzim a podzimní chutě? Pro mnohé to znamená typickou kombinaci jablek a skořice. Uchovejte si tuto typickou podzimní chuť ve sklenici, ať ji máte kdykoliv po ruce. Hodí se do palačinek, na toust, ale klidně i k sýrům. Suroviny jablka (nebo jablečné slupky) 1 kg celá skořice 2–3 svitky voda 1 l cukr 3/4 kg … Read more
Rozmačkané s cukrem, podávané jen tak se šlehačkou, ale také jakou součást lahodných pečených i nepečených dezertů. Jahody jsou zkrátka ovoce, na které se těší většina z nás. Dá se s ní opravdu kouzlit a překvapit i ty nejmlsnější strávníky. Tak jdeme na to! Suroviny kešu mouka 150 g kokosová mouka 50 g vejce 1 … Read more
Křupavý květák v pivním těstíčku s lahodnou kaparovou majonézou je bezmasé jídlo, které ocení i největší masožrouti. Ideální jako snack ke sledování sportovního zápasu, s vařeným bramborem oblíbený víkendový oběd. Výhodou je značně jednodušší příprava než u klasického obalovaného květáku. Květák hladká mouka 1½ hrnku sůl 1 lžička mletá uzená paprika 1 lžička světlé pivo … Read more
V sedmé epizodě pořadu Ve varu se šéfkuchař David Müller s námi podělil o vegetariánský hlavní chod, v kterém hraje hlavní roli pečený lilek s harissa pastou, doplněný kořeněnou kaší z červené čočky. Suroviny lilek 2 ks harissa 2 lžíce med 4 lžíce řepkový olej 100 ml hořčice 2 lžíce jablečný ocet 100 ml máta … Read more
Máte chuť na domácí nakládané okurky, ale nechce se vám čekat, až se dostatečně odleží? Zkuste si připravit rychlé pickles a už za hodinu můžete ochutnat. Ingredience pro: 400 g okurek nakládaček 1/2 hrnku ledové vody 1/4 hrnku bílého vinného octa 1 lžička soli 1,5 lžíce cukru 1/4 lžičky pepře barevného celého 2 ks čerstvého … Read more
V sedmém díle gastro show Ve varu si šéfkuchař David Müller pozval jako hosta Marcelu Vuong, s kterou připravil bezmasé závitky, které jsou populární ve Vietnamu. Rolky doplňuje výrazná arašídová omáčka k namáčení. Závitky rýžový papír rýžové nudle (pho) 1 hrst salátová okurka 1/2 ks mungo klíčky 1 hrst mrkev 1/2 ks avokádo 1/2 ks … Read more
Ideální chuťovka na večírek – vyzkoušejte smažené „stripsy“ se zajímavou příchutí kokosu. Suroviny kuřecí prsa 1 kg hrubá mouka vejce 2 ks kokosové mléko 2 lžíce strouhanka panko 2 hrsti strouhaný kokos 2 hrsti sůl olej Postup přípravy
Jedním z nejtypičtějších španělských jídel je tortilla [tortíja] – vaječná omeleta s brambory. Sestává se jen z pár levných a všude dostupných ingrediencí a chutná skvěle teplá k večeři i studená k snídani druhý den. Nelekněte se většího množství oleje, brambory s cibulí se v něm vaří při nižší teplotě, a proto olej můžete použít … Read more