🛒 Složení 2 vajíčka 200g přírodního jogurtu 2 lžíce cukru (nebo medu pro zdravější verzi) 2 jablka, oloupaná a nastrouhaná 200g pšeničné mouky 1 lžička prášku do pečiva Špetka soli Olej nebo máslo na smažení 👩🍳 Pokyn krok za krokem 🥄 Příprava těsta:
Tento jednoduchý dezert, panna cotta znamená „(po)vařená smetana“, může být doplněn prakticky jakýmkoliv druhem čerstvého ovoce nebo ovocné omáčky. Krém má zřetelný – a příjemný – alkoholový říz, přičemž i když použijete bourbonu třeba jen pouhou jednu lžíci, bude dezert stále chutnat skvěle. Suroviny smetana (vysokotučná,min. 33 % tuku) 3 lžíce + 1 a 3/4 … Read more
Pamatujete si na Krtkův dort? Hit přelomu milénia vstoupil do 21. století v podobě minidortů, slovy moderní cukrařiny monodortů, tedy dortů pro jednoho. Máte jistotu, že se s nikým nemusíte dělit. A také můžete každému připravit dortík na přání – s více banány, s více čokoládou… Těsto Kokosový olej 4 lžíce kakao (holandského typu) 3 … Read more
Lehká sladká panna cotta je jedním z nejoblíbenějších italských dezertů a jeho příprava by měla zabrat pouhých pár minut. Pochází údajně ze severozápadní oblasti Piemontu a skvěle se páruje s nejrůznějším ovocem. Vyměňte obvyklé maliny za oranžové kaki a sladké překvapení je na světě. Suroviny kaki (Persimon Bouquet,nakrájené na malé kostičky)) 1 ks smetana (nebo … Read more
K šálku dobrého čaje nesmí chybět čajové pečivo. Vyzkoušejte recept na originální sušenky s krémem z cejlonského čaje, které vytvořil známý cukrář Josef Maršálek, milovník čaje a ambasador značky Ahmad Tea. Vychutnejte si je k čaji o páté nebo kdykoli vás bude honit mlsná. Těsto hladká mouka 180 g kukuřičný škrob 20 g moučkový cukr … Read more
Základní verze receptu na salát niçoise (čti nysuáz) víceméně podle známého šéfkuchaře Nigela Slatera – ale v kompozici máte volnou ruku, viz tipy. Suroviny zelené fazolky (tenké čerstvé ) 1 velká hrst vejce (velká,pokojové teploty) 2 ks brambory (malé pevné, nejlépe nové, uvařené ve slupce) 6 ks artyčoky (srdíčka artyčoků nakládaných v oleji) 6 ks … Read more
Až přinesou děti z koledy plný košík vajec natvrdo, připravte z nich tento dokonalý jarní salát, který je díky ředkvičkám a medvědímu česneku lehce pikantní a krásně svěží. Suroviny vejce natvrdo 6 ks medvědí česnek (čerstvý ) 1 menší svazek ředkvičky 1 svazek plnotučná hořčice 1 lžička majonéza 150 g sůl pepř (čerstvě namletý) Postup … Read more
Jak to s úžasnými jídly obvykle bývá, vznik lískooříškového krému gianduja byl svého času spojen s přísnými omezeními dovozu potravin do Evropy, kdy byla čokoláda vzácností. Aby trochu zvětšil její objem, cukrář Michele Prochet smísil svoje zásoby čokolády s mletými lískovými ořechy – geniální nápad. Na přípravu nemůže být nic snazšího, a navíc máte krásný … Read more
Lišky patří k nejoblíbenějším houbám a zejména v Bavorsku se s nimi na jídelníčku často setkáme, například v úpravě na smetaně a s knedlíky. Tahle bavorská variace povýšila na slaný koláč, v němž se k liškám druží ještě další lesní houby. Za zmínku stojí i skvělé sýrové těsto. Těsto hladká mouka (+ na poprášení) 130 … Read more
Americké brambory – to je oblíbená příloha k mnoha jídlům a díky jejich křupavé kůrčičce se není čemu divit. A skvěle chutnají i jen tak se zakysanou smetanou nebo dipem. Jak si je připravit, aby byly naprosto dokonalé? Ingredience pro: 800 g brambor 3 lžíce olivového oleje 1 lžička mleté sladké papriky 1 lžička uzené … Read more