Ingredience: 320-350 g jablek (2 větší kusy, ideálně kyselejší odrůdy jako Granny Smith nebo Golden Delicious) Šťáva z 1/2 citronu (na pokapání jablek, zabrání zhnědnutí a dodá svěží chuť) 1 lžička mleté skořice (můžete přidat i špetku mletého hřebíčku pro intenzivnější vůni) 1 balíček skořicového cukru (cca 20 g, pro extra skořicovou chuť) 350 g … Read more
Ingredience: Těsto: 250 ml mléka Špetka soli 6 lžic cukru 2 vejce 60 g rozpuštěného másla 250 g hladké mouky 250 g polohrubé mouky 30 g čerstvého droždí Krém: 1 l mléka 1 sáček Zlatého klasu (40 g) 2 sáčky vanilkového cukru 2 lžíce krystalového cukru 3 žloutky 4 lžíce rumu Postup:
Ingredience: 200 g hladké mouky (all-purpose flour) 100 g medu (honey) 50 g plátků mandlí (slivered almonds) 80 g nesoleného másla, studeného a nakrájeného na kostičky (unsalted butter, cold and cubed) 1 velké vejce (large egg) Špetka soli (pinch of salt) Volitelné: Mandlový extrakt nebo vanilkový extrakt (Almond extract or vanilla extract) Instrukce:
Úvod: Vendéanská brioška je tradiční francouzský sladký chléb, který pochází z oblasti Vendée. Vyznačuje se bohatou chutí másla, vůní pomerančové květové vody a rumu a nadýchanou texturou. Tento recept vám krok za krokem ukáže, jak si tuto lahodnou briošku upéct doma. Ingredience: Na těsto: 500 g hladké mouky (typ 00 je ideální pro jemnější texturu) … Read more
Ingredience: Těsto: 180 g cukru krupice 5 vajec 90 g hladké mouky 90 g polohrubé mouky 1/4 lžičky prášku do pečiva Krém: 250 ml mléka 3 lžičky polohrubé mouky 1 lžíce kakaa 1 lžička cukru krupice 150 g másla 100 g moučkového cukru 1 lžíce rumu Postup: