Jak to s úžasnými jídly obvykle bývá, vznik lískooříškového krému gianduja byl svého času spojen s přísnými omezeními dovozu potravin do Evropy, kdy byla čokoláda vzácností. Aby trochu zvětšil její objem, cukrář Michele Prochet smísil svoje zásoby čokolády s mletými lískovými ořechy – geniální nápad. Na přípravu nemůže být nic snazšího, a navíc máte krásný … Read more
Lišky patří k nejoblíbenějším houbám a zejména v Bavorsku se s nimi na jídelníčku často setkáme, například v úpravě na smetaně a s knedlíky. Tahle bavorská variace povýšila na slaný koláč, v němž se k liškám druží ještě další lesní houby. Za zmínku stojí i skvělé sýrové těsto. Těsto hladká mouka (+ na poprášení) 130 … Read more
Americké brambory – to je oblíbená příloha k mnoha jídlům a díky jejich křupavé kůrčičce se není čemu divit. A skvěle chutnají i jen tak se zakysanou smetanou nebo dipem. Jak si je připravit, aby byly naprosto dokonalé? Ingredience pro: 800 g brambor 3 lžíce olivového oleje 1 lžička mleté sladké papriky 1 lžička uzené … Read more
Perníčky jsou spjaté především s vánočními svátky, ale patří i mezi oblíbené pochutiny během Velikonoc. Pro tuto příležitost se hodí těsto na perníčky, které nepotřebují rozležet a jsou ihned měkké. Pak už stačí jen správné tvary vykrajovátek a trpělivost na zdobení. Veselé perníčky ocení i malí koledníci! Suroviny špaldová hladká mouka (např. Pernerka) 500 g … Read more
Zdravější varianta tradičního velikonočního pečiva obsahuje pouze jednu lžičku cukru v kvásku, ale v chuti si rozdílu téměř nepovšimnete. Oříšková chuť špaldové mouky se perfektně doplňuje s přirozenou nasládlostí mléka, rozinek a mandlí. Nejlépe chutnají čerstvě upečené, ještě vlahé. Suroviny máslo 60 g mléko 300 ml droždí (čerstvé ) 21 g (1/2 kostky) třtinový cukr 1 lžíce hladká celozrná špaldová … Read more
V KRO Bistro & Bar vystřídalo letní sezónní menu to předchozí, a tak nastal čas se s některými pokrmy rozloučit, aby uvolnily místo těm novým. Jedním z nejoblíbenějších dezertů jarní nabídky se stal cheesecake z bílé čokolády s miso karamelem, který si nyní můžete připravit i doma. Kuchaři z karlínského KRO se s námi podělili … Read more
Tyto extra křupavé sendvičové sušenky připomínají průhlednou krajku. Připravují se z mandlí nebo jiných ořechů dle vašich preferencí a plní se rozpuštěnou čokoládou. Suroviny mandle 220 g máslo 120 g tmavý třtinový cukr 120 g med 70 g hladká mouka 3 lžíce vanilkový extrakt 1/2 lžičky čokolada (hořkosladká) 170 g Postup přípravy
V tomto receptu zhodnotíte vykoledovaná vajíčka a zároveň využijete medvědí česnek, který si přinesete z procházky lesem. Úžasná jarní bylina s jemnou česnekovou chutí dodá salátu skvělou a svěží chuť. Suroviny vejce natvrdo 6 ks medvědí česnek (čerstvý ) 1 menší svazek plnotučná hořčice 1 lžička majonéza 150 g sůl (Sůl) bílý pepř (čerstvě namletý … Read more
Už jste někdy slyšeli o pokrmu jménem Zalouk? Jde o typicky marocký vařený salát z lilku a sluncem provoněných rajčat, který během léta a velké úrody čerstvé zeleniny prostě musíte zkusit. Suroviny lilek 2 ks rajčata 3 ks petrželka 1 snítka česnek 3 stroužky mletá uzená paprika 1 vrchovatá lžička římský kmín 1 vrchovatá lžička … Read more
Znáte to – z oběda vám zbyla hromádka brambor a vám je líto je jen tak vyhodit. No a proč taky? Tato příloha je přesně jako stvořená na placky! Bez složitostí, bez zbytečného loupání a vaření, jen trocha kouzlení a najednou máte na stole křupavé bramborové placičky. Ingredience pro: 500 g vařených brambor 100 g … Read more