Divoké hovězí s hrubozrnnou hořčicí na černém pivě
Suroviny 1 kg hovězího masa (použita kližka) 2 polévkové lžíce hrubozrnné hořčice sůl čerstvě mletý pepř 1 velká cibule kousek sádla kousek uzeného špeku nebo slaniny 0,5 l černého piva (používám Krušovice) 5 kuliček jalovce 5 kuliček nového koření 3 větvičky rozmarýnu 3 větvičky tymiánu jíška (máslo + mouka) na zahuštění Postup přípravy