Pokud hledáte tip na nějaké podivné jídlo, které byste mohli vyzkoušet, vězte, že tato finská omáčka z párků neboli nakkikastike je splněným snem (nebo noční můrou) finského dítěte. Můžete to posoudit sami a zkusit ji uvařit k večeři! Dá se předpokládat, že v českých domácnostech by mohla mít úspěch :). Suroviny párek 500 g cibule … Read more
Rybí pomazánka tentokrát trochu jinak – z tresčích jater. Tato retro surovina je velmi lahodná a zdravá a její lehká struktura je do pomazánky ideální. Ingredience pro: 230 g tresčích jater 2 ks vejce 2 ks jarní cibulky 100 g termizovaného sýra 1 lžička citronové šťávy 2 lžíce pažitky 2 špetky soli 1 špetka pepře … Read more
Konzervy jsou ideálním řešením pro chvíle, kdy se nám nechce vařit, nebo zkrátka nemáme kde. Na přípravu fazolového guláše postačí kastrůlek a vařič. Můžete si tak pochutnávat na vydatné večeři na chatě či při kempování. Suroviny Menší porce 4 porce Větší porce 400 g hovězího masa ve vlastní šťávě 415 g fazolí v rajčatové omáčce … Read more
Ingredience (na formu 24 cm): Na křehké těsto: 2 a 1/2 šálku pšeničné mouky (přibližně 320 g) 200 g studeného másla 1/2 šálku moučkového cukru (přibližně 80 g) 1 lžička prášku do pečiva 1 vejce 2 žloutky Špetka soli Na náplň: 1,5 kg jablek (např. šedá reneta) 2–3 lžíce cukru (podle chuti) 1 lžička skořice … Read more
Řízky z krůtích prsou obalené v trojobalu s ovesnými vločkami místo strouhanky mírně připomínají kuřecí kousky z KFC, ale jsou mnohem zdravější. Bramborový salát získá pikantní šmrnc díky bylinkám a kaparům, vejce ho hezky rozzáří. Maso krůtí maso (krůtí prsní řízky bez kůže) 4 ks (600 g) ovesné vločky 200 g sladká paprika (mletá,uzená ) … Read more
Vydejte se do Itálie, kde se jednoduchost vždy snoubí s vyváženou chutí. Stačí jen pár surovin a dokonalý houbový pokrm je na světě. Použít lze jak čerstvé úlovky z lesa, tak žampiony z obchodu nebo zahrádky. Ingredience pro: 250 g hub 3 stroužky česneku 2 lžičky italských bylinek 1 lžička sladké mleté papriky 2 lžíce … Read more
Mýtická kuchyně starobylé perské říše dodnes rezonuje v celé oblasti Středního Východu, kde jsou kuličky známé jako kofty, a je také velkou inspirací pro Yotama Ottolenghiho, nekorunovaného krále tohoto kulinárního stylu. Vůně a přitažlivost bájného Orientu jsou prostě nesmrtelné! Kuličky rýže basmati 250 g mleté hovězí maso (nebo jehněčí) 500 g cibule (nastrouhaná) 1/2 ks … Read more
Možná vás to ještě nenapadlo, ale známé tortilly nemusíte v kuchyni využít jen naslano. Jednoduše z nich připravíte chutné taštičky, které můžete naplnit třeba jablky. Taková variace na štrúdl bez pečení! Suroviny jablka 2 ks máslo 1 lžíce třtinový cukr 2 lžíce skořice 1 lžička tortilla (např. Antica Cantina (průměr 20 cm)) 3–4 ks máslo … Read more
Uvařte si doma pravé italské rizoto se zeleným chřestem. Syté jídlo s krémovou konzistencí vás okouzlí typickou chutí chřestu, výrazným akcentem parmezánu i jemností másla. Suroviny zelený chřest 500 g cibule 1 ks máslo 125 g olivový olej 2 lžíce rýže arborio (nebo rýže carnaroli, případně vialone nano) 500 g bílé víno 1,5 dl kuřecí … Read more
Ingredience 150g třtinového/kokosového cukru (lze nahradit i jiným sladidlem dle vaši preference) 2 vejce 125g celozrnné špaldové mouky (tady lze také dat vámi preferovanou mouku) kypřící prášek trocha skořice/perníkového koření 1/2 lžičky sody trocha soli 140ml oleje 175g nastrouhané mrkve 50g nasekaných vlašských/pekanových oříšků (lze dát i nasekanou čokoládu, ale tu bych volila hodně procentní)