Do velkého hrnce nalijte 3 litry vody, přidejte sůl, cukr, hořčičná semínka a bobkové listy. Přiveďte k varu a promíchejte, aby se sůl a cukr rozpustily.
Přidejte ocet
Do vroucí směsi vlijte ocet, opět krátce povařte.
Blanšírování okurek
Do vroucí marinády vsypte připravené okurky a nechte je probublávat 2–3 minuty – až mírně změní barvu. Nepřevařujte!
Zavařování bez sterilizace
Okurky rovnou rozložte do čistých, suchých sklenic. Zalijte je horkým nálevem až po okraj. Sklenice ihned zavíčkujte a otočte dnem vzhůru. Přikryjte je dekou a nechte vychladnout pomalu při pokojové teplotě.
🧊 Skladování a tipy:
Hotové okurky můžete skladovat při pokojové teplotě, ideálně však v chladu a temnu.
Vydrží až 12 měsíců bez ztráty chuti či křupavosti.
Pro ostřejší verzi přidejte více hořčice nebo několik kuliček pepře.
Skvěle doplňují maso, brambory i tradiční české chlebíčky.
🥄 Závěr:
Tento recept je jako stvořený pro všechny, kteří si chtějí užít chuť léta i v zimních měsících, a přitom si nechtějí komplikovat život zavařováním a sterilizací. Vyzkoušejte finské nakládané okurky – jednoduché, rychlé a neuvěřitelně chutné. A pozor, mizí ze sklenic rychleji, než stihnete říct „dobrou chuť“!
