Naše chatařská a chalupářská odpověď na italské tiramisu (anebo na prvorepublikový nepečený dort Malakov) je mimořádně povedeným kouskem. Přes zjevnou inspiraci nemůžeme mluvit o plagiátu, na to jsou vrstvy pravověrných dětských piškotů, domácího a kompotovaného ovoce i nejrůznějších krémů příliš specifické a naše rané vzpomínky příliš cenné… Spíš bychom pro něj chtěli ochrannou známku původu.
Suroviny
piškoty (dětské ) 1,5 sáčku
ovoce (rozmačkané drobné ovoce, ideálně jahody nebo maliny) 3–4 hrsti + na ozdobu
zakysaná smetana 750 g
smetana ke šlehání (ušlehaná) 250 ml
moučkový cukr (podle chuti)
Sirup
ovocná šťáva (čistá ) 150 ml
cukr krupice 150 g
rum (případně rum k namáčení piškotů nebo ovocný sirup či vychladlá překapaná káva)
Postup přípravy
