Těsto rozdělíme na 4–6 stejně velkých dílů. Každý vytvarujte na placičku o průměru přibližně 10–12 cm a tloušťce asi 1 cm.
Česnekové máslo
V misce smíchejte čtyři lžíce rozpuštěného másla s nasekaným česnekem. Směs použijete při promazávání placek po opečení.
Opékání
Na rozpálené nepřilnavé pánvi (nebo plotně) pečte každou placku na středním plameni asi 2–3 minuty z každé strany, dokud nejsou zlatavé a na povrchu se vytvoří bublinky.
Mazání a servírování
Hned po opečení potřete placku česnekovým máslem. Opakujte postup se všemi plackami. Servírujte teplé – ideálně s čerstvými bylinkami, zakysanou smetanou nebo sýrem.
Tipy & triky pro nejchutnější výsledek
Placka zůstane měkká, pokud ji po opečení zabalíte do utěrky na pár minut.
Česnek v másle můžete nahradit i čerstvými bylinkami – např. pažitkou nebo petrželí.
Nahrazení mléka – použijte kefír nebo bílý jogurt, těsto bude vláčnější.
Varianty: přidejte koření jako kmín, papriku nebo přizpůsobte na slanou i sladkou verzi.
Tradiční kouzlo z plotny
Recept na česnekové a máslové koláče měl naši prarodiče rád, protože kombinuje jednoduchost přípravy s bohatou chutí. Stačí elementární suroviny, pánev a opravdová chuť k jídlu. Připravit tyto koláče vás vrátí o generaci zpět a nabídne pokrm, který spojuje teplo domova s vůní česneku a másla.
Až příště zapnete plotnu, vzpomeňte na babičku a připravte si tuto prověřenou dobrotu – možná objevíte ten samý pocit radosti, jaký zažívali dříve.
You may like
