Jak na to: Začněte jemným čištěním žampionů kartáčkem nebo vlhkým hadříkem.
Tip: Je důležité žampiony neomývat, aby si zachovaly svou texturu a chuť. Poté je opatrně odstraňte stonky a nasekejte jemně.
Na pánvi rozehřejte máslo a opečte nasekané stonky žampionů, dokud lehce nezhnědnou a tekutina se zcela neodpaří.
Dále přidejte cibuli, česnek, tymián a polovinu petrželky. Ochuťte pepřem a solí a přidejte smetanu.
Nyní vložte klobouky žampionů do pánve zaobleným koncem nahoru a nechte je přikryté vařit asi 10 minut.
To umožní žampionům plně absorbovat chutě.
Ochutnejte omáčku a podle potřeby dochuťte. Žampiony podávejte ve smetanové omáčce, posypané zbývající petrželkou.
Dobrou chuť!
Videjte další na následující straně
