Česnekovo rajčatová směs za studena, kterou netřeba ani zavařovat a nezkazí se.

Rajčata mají kyselost, ale následné zavařování ve vodní lázni zajišťuje delší trvanlivost. Ujistěte se o správné sterilizaci a pevnosti uzávěrů.
Při neúplném uzavření nebo poškozené sklenici s výrazným uvolněním víčka by nám mohlo dojít k znehodnocení obsahu. V takovém případě nepoužívejte.
Varianty a tipy
Místo česneku můžete použít jemnější čerstvý česnek nebo sušený česnekový prášek pro méně intenzivní česnekovou chuť.
Pro jemnou omáčku můžete do směsi přidat malou mrkev pro sladkost nebo kapku citronové šťávy pro kyselé vyvažování.
Pokud máte rádi pikantní variantu, přidejte špetku sušené chilli vložky nebo čerstvé chilli podle chuti před mixováním.
Pro dětskou verzi vynechte sůl a doplňky, použijte jen rajčata a česnek podle chuti.
Shrnutí