Nechte rajče dojít
Uložte vybraný plod na 1–2 dny, aby ještě více změkl a byl dokonale zralý.
Vyjmutí semen
Rajče rozkrojte a lžičkou vyjměte semínka i s rosolovitou dužninou.
Fermentace
Směs dejte do malé sklenice, přilijte trochu vody a nechte stát 2–3 dny při pokojové teplotě.
Na povrchu se vytvoří bělavý povlak – to je přirozený proces, který pomáhá zbavit semena choroboplodných zárodků.
Oplachování
Po ukončení kvašení semena přeceďte přes jemné sítko a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
Sušení
Rozložte je na papír nebo karton v tenké vrstvě a sušte na vzdušném místě 3–5 dní. Důležité je, aby nebyla vystavena přímému slunci.
Skladování
Videjte další na následující straně
