Na váze odvažte hladkou mouku.
Nastrouhejte najemno oblíbený tvrdý sýr (např. cheddar).
Studené máslo nakrájejte na kostky a přidejte k mouce.
Přidejte žloutky.
Zpracování těsta:
Všechny přísady vložte do mísy a rychle zpracujte v hladké těsto.
Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte do lednice vychladit alespoň na 1 hodinu (nejlépe přes noc).
Tvarování tyčinek:
Po vychladnutí nechte těsto asi 5 minut povolit.
Polovinu těsta rozválejte na plát silný cca 3 mm.
Nožem nebo rádýlkem nakrájejte těsto na úzké pruhy.
Na každý pruh položte podélně rozpůlený plátek slaniny.
Pečení:
Skládejte tyčinky na plech vyložený pečicím papírem.
Každý pruh párkrát protočte do tvaru lokny.
Pomašlujte rozšlehaným vejcem.
Pečte v předehřáté troubě na 175 °C cca 10 minut dozlatova (dle trouby).
Dobrou chuť! 😊
