Sójová omáčka 2 čajové lžičky
Cibulový prášek 1 čajová lžička
Česnekový prášek 1 čajová lžička
Kajenský pepř ½ čajové lžičky
Kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
Postup:
Orestujte maso: Ve velkém hrnci nebo pekáči zahřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte mleté hovězí maso. Pomocí lžíce nebo špachtle rozbíjejte maso, jak se vaří. Vařte 3 až 5 minut, dokud většina růžové barvy nezmizí.
Přidejte ingredience a vařte: Přidejte vývar (hovězí nebo kuřecí), rajčatové pyré, chilli prášek, kakaový prášek, Worcestrovou omáčku, chilli vločky, papriku, sójovou omáčku, cibulový prášek, česnekový prášek a kajenský pepř. Dobře promíchejte.
Vařte chilli: Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na nízkou. Přikryjte pokličkou a vařte 35-40 minut, často míchejte, aby se chilli nepřichytilo ke dnu.
Dochutťe a podávejte: Ochutnejte s kosher solí a čerstvě mletým pepřem. Podávejte horké a užijte si to! Toto chili je chutné samo o sobě nebo jako přísada k jiným pokrmům.
