Znovu vytvarujte těsto do koule, posypejte ruce moukou, vložte ho do velké mísy a přikryjte povrch moukou. Zakryjte mísu čistou, vlhkou utěrkou a nechte těsto kynout na teplém místě alespoň na hodinu (lépe na hodinu a půl), dokud se objem těsta nezvětší na dvojnásobek.
Druhé hnětení: Poté udeřte pěstí do těsta a energicky hněťte asi 30 sekund.
Formování: Podle svých preferencí můžete chleba tvarovat sami nebo ho vložit do formy na pečení. Nyní musí odpočívat, opět zakryté, na teplém místě asi 30 minut až hodinu.
Pečení: Nakonec předehřejte troubu na 180 °C s horním a dolním ohřevem. Vložte chléb do trouby a pečte asi 35 minut, dokud nezíská zlatou barvu. Poté vyjměte chléb z formy a nechte ho úplně vychladnout. Užijte si jídlo!
Videjte další na následující straně
