V míse smíchejte sýr s vejcem, solí, cukrem a práškem do pečiva. Přisypte hladkou mouku a vypracujte jemně lepivé, ale ne řídké těsto.
Tvarování kroužků
Pracovní plochu lehce poprašte moukou. Těsto rozválejte na plát vysoký přibližně 1 cm. Pomocí sklenice nebo vykrajovátka vykrajujte větší kolečka, středy vykrojte např. víčkem.
Pečení na pánvi
Rozpalte malou pánev s 1–1,5 čajové lžičky oleje na středním ohni. Kroužky smažte z obou stran dozlatova – každý kousek trvá obvykle 2 minuty dozlatova.
Podávání
Ihned podávejte – lehce prohřáté kroužky skvěle chutnají k čaji nebo k nápojům z mléka. Pokud máte chuť na sladší chuť, doslazujte cukrovou moučkou nebo dochuťte medem či džemem.
Tipů více
Sýry na výběr: Můžete použít domácí tvaroh, měkký balkánský sýr nebo ricottu – podle oblíbené chutě.
Osvěžení: Přidejte ½ lžičky citrónové kůry nebo kapku vanilkového extraktu – vůně vás příjemně osvěží.
Pro vegany: Vynechejte vejce, nahraďte rostlinným jogurtem a přidejte 1 lžičku mletého chia semínka (stačí v mouce).
Bezlepková varianta: Nahraďte hladkou mouku bezlepkovou moučnou směsí.
Závěrem
Tato jednoduchá sýrová delikatesa je skvělou alternativou ke klasickému pečivu a je rychle hotová bez zbytečných věcí. Ideální, když ráno spěcháte nebo chcete něco chutného a přitom zdravého k čaji. Hodí se i na odpolední pohodu s rodinou.
Dobrou chuť! 😊
