Do tvarohové směsi přidejte dětskou krupičku, promíchejte a nechte směs 10–15 minut odpočinout, aby krupička nabobtnala. Poté přidejte okapané rozinky a jemně je zapracujte.
Načechraný sníh:
Z bílků a cukru vyšlehejte tuhý sníh. Postupně ho opatrně vmíchejte do tvarohového základu. Směs promíchávejte pomalu a jemně, abyste zachovali vzdušnost. Právě tato fáze zajistí lehkost výsledné zapékané.
Příprava formy:
Zapékací formu vymažte máslem a vysypte krupicí. Přelijte do ní hotovou směs, zarovnejte povrch a potřete ho žloutkem pro zlatavou kůrčičku.
Pečení:
Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 30–35 minut, dokud povrch nezezlátne a směs nebude pevná na dotek.
Finální dotek:
Nechte zapékanou chvíli vychladnout, poté ji můžete poprášit moučkovým cukrem. Podávejte samotnou nebo s ovocným přelivem či zakysanou smetanou.
💡 Tipy navíc:
