Brambory oloupejte a nakrájejte na velmi tenké plátky.
Plech vyložte pečicím papírem a posypte částí sýra. Na to vyskládejte brambory, potřete je olejem a dejte péct na cca 30 minut při 200 °C.
Mezitím si na pánvi připravte náplň: osmahněte cibuli, přidejte nastrouhanou mrkev, nakrájené zelí a jarní cibulku. Dochutíte solí a pepřem a dusíte, dokud zelenina nezměkne.
Zapečené brambory posypte dalším sýrem, rozprostřete zeleninovou směs a opatrně zarolujte.
Vrchní část rolády posypte zbylým sýrem a dejte zapéct ještě na pár minut, dokud nebude povrch krásně zlatavý.
Výsledek? Jemná, šťavnatá a voňavá roláda
Uvnitř měkká, na povrchu lehce křupavá. Ideální k podávání s čerstvým salátem nebo jen tak, samotná. Hodí se i jako studené pohoštění nebo oběd na druhý den.
Proč ji dělám každý týden?
Protože je rychlá, levná a výborná. Navíc si ji pokaždé můžete upravit podle sebe – přidat cuketu, papriku nebo třeba zbytek pečené zeleniny z lednice. Možnosti jsou nekonečné.
Tip: Tato roláda je skvělou volbou i pro ty, kteří se snaží omezit maso nebo chtějí do jídelníčku zařadit více zeleniny bez kompromisů v chuti.
Vyzkoušejte ji už tento pátek – a možná se z ní stane i váš nový rodinný rituál.
