Vysoký obsah kvercetinu: Kvercetin je silný antioxidant a flavonoid, který má protizánětlivé, antihistaminické a dokonce potenciálně protirakovinné vlastnosti. Může také podporovat kardiovaskulární systém a snižovat krevní tlak. Nejvyšší koncentrace kvercetinu se často nachází v nejvzdálenějších vrstvách a v blízkosti kořene.
Posílení imunitního systému: Antioxidanty a vitamíny, které kvercetin obsahuje, mohou pomoci posílit imunitní systém.
Detoxikační účinek: Mohou pomoci očistit tělo od toxinů.
Použití (domácí prostředky a kuchyně):
Cibulový čaj:
Příprava: Hrst dobře omytých cibulových slupek zalijte horkou vodou (nebo krátce povařte) a nechte louhovat asi 5–10 minut. Sceďte.
Účinky: Lze konzumovat při nachlazení, kašli (má expektorační účinek) a k posílení imunitního systému. Někteří doporučují pít před spaním.
Ochucení vývarů a bujónů:
Použití: Při vaření zeleninového, kuřecího nebo masového vývaru přidejte do hrnce dobře omyté, celé slupky cibule. Vývaru dodají hlubší barvu a bohatou umami chuť, aniž by se musely později konzumovat (před podáváním je jednoduše vyjměte).
Přírodní barvivo:
