🧅 Cibulový koláč bez těsta – tak dobrý, že ho budete chtít péct i dvakrát týdně

Příprava cibule: Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Na pánvi rozehřejte olej nebo máslo a cibuli pomalu restujte, dokud nezměkne a lehce nezkaramelizuje.
Slanina: Pokud používáte slaninu, nakrájejte ji na kostičky a krátce opečte, poté přidejte k cibuli.
Směs: V míse rozšlehejte vejce se smetanou, přidejte sýr, osolte, opepřete a dochuťte muškátovým oříškem.
Spojení: Cibuli (a slaninu) vmíchejte do vaječné směsi.
Pečení: Směs nalijte do vymazané zapékací formy. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 30–35 minut, dokud povrch nezezlátne a náplň neztuhne.
Podávání: Podávejte teplé s čerstvým salátem nebo jen s kouskem chleba.
💡 Tipy pro české prostředí
Pro vegetariánskou verzi vynechte slaninu a přidejte například restované žampiony.
Sýr můžete obměňovat podle chuti – výraznější druhy dodají koláči intenzivnější aroma.
Skvěle chutná i studený, takže si ho můžete připravit předem a vzít s sebou do práce.
Tento cibulový koláč bez těsta je důkazem, že i z jednoduchých surovin lze vykouzlit jídlo, které si rádi zopakujete.