Nejprve cibuli nakrájíme najemno na kostičky. Poté očištěné papriky nakrájejte na kousky a čínské zelí na nudličky.
Nyní položte silné bílé koncové kusy čínského zelí samostatně. Mrkev nakrájejte nebo nakrájejte.
Poté rozehřejte olej na prostorné pánvi. Cibuli krátce orestujte, dokud nezesklovatí. Přidejte mleté maso a za stálého míchání smažte, dokud nebude drobivé.
Nyní přidejte mrkev a za občasného míchání několik minut opékejte. Přidejte papriky a restujte další 1 minutu.
Poté potřete zeleninovým vývarem (podle potřeby použijte trochu více nebo méně vývaru), dochuťte solí, pepřem a worcesterskou omáčkou.
Nyní vařte několik minut, dokud mrkev nezměkne, ale stále bude mít dobrý říz. Přidejte zakysanou smetanu. Zahustilte zahušťovadlem na omáčku.
Poté přidejte konečné kousky čínského zelí a duste asi 3 – 4 minuty.
Asi minutu před podáváním přidejte zbývající čínské zelí a vmíchejte.
Už to nenechávejte vařit, nechte to ještě jednu minutu nasáknout.
Podávejte s rýží nebo vařenými bramborami.
Dobrou chuť
