Přidejte studenou vodu do směsi citronu a cukru.
Ochutnejte směs. Pokud se vám zdá příliš kyselá, můžete přidat trochu více cukru, pokud je příliš sladká, trochu více citronové šťávy. Ideální je osvěžující kyselá, ale příjemně sladká chuť.
Zmrazování ❄️
Citronovou směs nalijte do misky na zmrzlinu (nebo vzduchotěsné, mělké nádoby).
Zmrzlinu vložte do mrazáku alespoň na 4–6 hodin, nebo dokud úplně nezmrzne.
Tajemství krémové textury bez výrobníku zmrzliny: Abyste se vyhnuli hrudkovitému ledu, ale dosáhli měkčí, krémovější textury (jako mražený jogurt nebo sorbet), vyndávejte ji z mrazáku každou hodinu během prvních 2–3 hodin a důkladně ji míchejte vidličkou nebo stěrkou, seškrábněte zmrazené části od okrajů a zapracujte je do tekutější části. To pomůže zabránit tvorbě velkých ledových krystalů.
Podávání 🍧
Před podáváním vyjměte zmrzlinu z mrazáku a nechte ji 5–10 minut změknout při pokojové teplotě, aby se lépe nabírala.
Nalijte lžící do misek nebo sklenic. Ozdobte tenkým klínkem citronu nebo lístkem čerstvé máty.
Tato citronová zmrzlina ze 3 ingrediencí je dokonalým ztělesněním jednoduchosti a svěžesti. Připravte si ji a užijte si čistou, osvěžující chuť v letním horku!
