Smetanu vyšlehejte do pevné pěny. Mírně zahřejte citronový curd (pokud je studený), a pak ho vmíchejte do šlehané smetany spolu s trochou práškového cukru a citronovou kůrou. Důkladně promíchejte, dokud vznikne hladký krém.
Sestavení:
Rozpletejte vychladlou rolku. Na povrch rovnoměrně rozetřete citronový krém. Pokud máte, můžete rolku ozdobit tenkými plátky citronu, mátou nebo přírodními ozdobami.
Podávání:
Připravenou citronovou rolku dejte na chvíli do chladničky, aby krém zpevnil. Před servírováním posypte pravým práškovým cukrem. Rolku nakrájejte na krásné řezy a servírujte.
Tipy:
Místo citronového curd si můžete připravit domácí citronový džem nebo pěnu.
Chcete-li ještě výraznější citronovou chuť, přidejte více citronové kůry nebo kousky čerstvého citronu do krému.
Tato rolka je také skvělá jako lehký dezert po obědě nebo jako slavnostní moučník na oslavy.
