Citrony naložené v soli a olivovém oleji jsou základní surovinou kuchyně severozápadu Afriky, tedy Tuniska, Maroka, Alžírska, ale i Libye, Západní Sahary, Mauretánie, a také gastronomie Blízkého a Středního Východu. Naložením do soli se citrony vtipným způsobem zakonzervují a zároveň získají famózní chuťový profil, který jídlům vtiskne nezaměnitelnou pečeť. Připravit je není žádná věda, tak jen do toho!
Suroviny
citrony (bio) 6 ks
mořská sůl (vločková) 6 lžic
rozmarýn (není nutné) 2 snítky
červená chilli paprička (velká) 1 ks
citronová šťáva z 6 bio citronů
olivový olej (na zalití)
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
