Nejprve vyšlehejte vejce s cukrem do pěny. Poté přidejte olej, citrusovou šťávu, prášek do pečiva a strouhanou citrusovou kůru.
Nakonec přidejte mouku a bramborový škrob, dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká a krémová směs.
Nalijte směs do formiček na muffiny a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut.
Pro přípravu polevy smíchejte moučkový cukr s citrusovou šťávou. Polevou potřete ještě horké muffiny.
Jak udělat muffiny ještě chutnější?
Pokud chcete muffiny ještě vylepšit, můžete do těsta přidat trochu vanilkového extraktu nebo malý kousek nastrouhaného zázvoru. Tato malá vylepšení jim dodají unikátní chuť, která potěší každého gurmána.
Proč zvolit citrusové muffiny?
Citrusové muffiny jsou nejen chutné, ale i zdravé. Citrusové ovoce je skvělým zdrojem vitamínu C, který podporuje imunitní systém. Navíc, díky použití bramborového škrobu a pšeničné mouky, mají muffiny příjemnou strukturu a jsou ideální pro osoby, které hledají lehčí sladkou pochoutku.
Tipy pro úspěšné pečení citrusových muffinů
