Splněný sen. Hutné, vláčné a vlhké čokoládové těsto, ovšem odpíchnuté svěží zakysanou smetanou, a uvnitř hromada neméně svěží tvarohové náplně – tahle americká kombinace absolutně nemá chybu. Inovace, která se může stát instantní klasikou.
Cheesecake náplň
krémový sýr (pokojové teploty) 230 g
cukr krupice 100 g
vejce (velké) 1 ks
vanilkový extrakt 1 lžička
hladká mouka 2 lžičky
Těsto
kakao (holandského typu) 45 g
hořká čokoláda (70% čokoláda, nasekaná nadrobno) 170 g
instantní káva (granule) 1 lžíce
voda (horká ) 65 ml
hladká mouka 225 g
jedlá soda 1 lžička
zakysaná smetana (pokojové teploty) 250 ml
máslo (pokojové teploty) 170 g
cukr krupice (přírodní ) 400 g
vanilkový extrakt 1 lžíce
vejce (velká, pokojové teploty) 5 ks
sůl 1 lžička
Poleva
smetana ke šlehání 120 ml
kukuřičný sirup 2 lžičky
hořká čokoláda (70% čokoláda, nasekaná) 110 g
Postup přípravy
